ប្រភពដើមម៉ាក

យោងតាមកំណត់ត្រារបស់ "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd." Hua Lianhui បានបង្កើត "Chengyu Shaofang" នៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃ Tongzhi ក្នុងរាជវង្ស Qing (1862) ។

នៅឆ្នាំទីប្រាំនៃអធិរាជ Guangxu នៃរាជវង្ស Qing (1879) Wang Lifu និងបីនាក់ផ្សេងទៀតបានរួមគ្នាបង្កើត Rongtaihe Shaofang ដែលក្រោយមកត្រូវបានប្តូរឈ្មោះទៅជា "Ronghe Shaofang" ។

នៅឆ្នាំ 1929 Zhou Bingheng បានវិនិយោគលើការសាងសង់ "Hengchang Shaofang" ហើយក្រោយមក Lai Yongchu បានទិញ "Hengchang Shaofang" ដែលប្តូរឈ្មោះទៅជា "Hengxing Shaofang" នៅឆ្នាំ 1941 ។

"នៅឆ្នាំ 1929 លោក Huang Shen ដែលមានដើមកំណើតនៅ Andi ស្រុក Jinsha បានជួល Liu Kaiting ដែលជាឱសថការី Moutai Qu ឱ្យផលិតស្រាដែលមានរសជាតិ Moutai និងបង្កើតកន្លែងផលិតស្រា។ពិភពលោកបានហៅវាថា "Shenchu ​​Doujiu" និង "Doujiu" ដោយសារតែវាជាកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរដំបូងគេនៅក្នុងខោនធី Jinsha ហើយក្រោយមកត្រូវបានគេហៅថា "JinshaGu Liquor" ។