ផលិតផល
Jinsha Gu Sauce Aroma Liquor Diamond Star Series 5 star
■ ការពិពណ៌នា
JinshaGu Liquor Diamond ផ្កាយប្រាំ, ទីតាំងផលិតផលគឺជាផលិតផលឈានមុខគេនៅពាក់កណ្តាលចុងបញ្ចប់នៃរូបភាពយុទ្ធសាស្រ្ត។តួនៃដបគឺផ្អែកលើពណ៌ខៀវងងឹតដ៏ឆើតឆាយ ហើយវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងរសជាតិមូលដ្ឋាននៃ JinshaGu Liquor ។តួស្រាមានតម្លាភាព ទឹកជ្រលក់គឺជាក់ស្តែង ឆើតឆាយ និងឆ្ងាញ់ តួស្រាគឺឆ្ងាញ់ និងទន់ រសជាតិបន្ទាប់គឺវែង ហើយពែងទទេមានរយៈពេលយូរ។
■ គន្លឹះ
Jinsha Gu Liqour ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗនៃស្រូវសាលីខ្ពង់រាប Qianbei ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត "jiuqu" នៃទឹកជ្រលក់ក្លិនស្រា ហើយនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិដែលពពួកអតិសុខុមប្រាណរីកដុះដាល។Jiuqu ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា saccharification starter គឺសម្បូរទៅដោយមីក្រូសរីរាង្គផលិតតែមួយគត់ និងជា "primer" នៃ sorghum fermentation ។គុណភាពរបស់ Jiuqu ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃស្រា ហើយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតរចនាប័ទ្មស្រា ការកែលម្អគុណភាពស្រា និងការពង្រឹងស្រទាប់។koji ធ្វើពីស្រូវសាលីគឺពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូប និងរចនាប័ទ្មពិសេស។វាគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើស្រារសជាតិទឹកជ្រលក់ជាមួយស្រា Jinshagu ដែលនាំមកនូវភាពទាក់ទាញនៃក្លិនទឹកជ្រលក់មិនធម្មតារបស់ស្រា។
■ ដំណើរការផលិត
ស្រា JinshaGu ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្មស្នូលនៃប្រទេសចិន Jiangxiang Fragrance Baijiu ផ្នែកខាងលើនៃទន្លេ Chishui ។វាប្រើប្រាស់អង្ករដំណើប ស្រូវសាលី និងទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាវត្ថុធាតុដើម ហើយទទួលមរតកពីបច្ចេកវិជ្ជាប្រពៃណីនៃការ fermentation សភាពរឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសុទ្ធ។ដំណើរការផលិតរបស់យើងគឺស្មុគស្មាញប៉ុន្តែមានសណ្តាប់ធ្នាប់ដោយមានវដ្តផលិតកម្មមួយក្នុងមួយឆ្នាំ។ការផ្តល់អាហារពីរនិងការ fermentation ពីរ;ប្រភេទធម្មតាបី: ផ្អែមសុទ្ធបាតរណ្តៅរសជាតិទឹកជ្រលក់;និងដំណើរការ "បីខ្ពស់និងបីវែង"៖ ការបង្កើត koji សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការប្រមូលផ្តុំសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការទទួលស្រាដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រយៈពេលយូរសម្រាប់ការផលិត koji វដ្តផលិតកម្មវែង ការផ្ទុកយូរ។40 ថ្ងៃសម្រាប់ការធ្វើនិង fermentation koji;May Dragon Boat Festival koji making;ការផ្ទុករយៈពេលប្រាំមួយខែ;ការរើសស្រាប្រាំពីរ;ប្រាំបីដងសម្រាប់ការបន្ថែម koji, ជង់, និងការចូលទៅក្នុងអាង Fermentation;ប្រាំបួនដងនៃការចម្អិនអាហារ;108 ដំណើរការ។
ភាពប៉ិនប្រសប់របស់មេដែលជាប់លាប់គ្រាន់តែធ្វើកែវស្រាល្អ។
