ផលិតផល
Jinsha Gu Sauce Aroma Liquor Shenchu Series Diancang
■ ការពិពណ៌នា
នេះគឺជាផលិតផលថ្មីរបស់យើងដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2020។ តួដបគឺផ្អែកលើ vermilion ប្រពៃណីចិន។រាងកាយគឺជារាងកាយមូលដ្ឋាននៃស្រា Jinshagu ឆ្នាំ 2013 ដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្រារសជាតិនៃទសវត្សរ៍ទី 90 ។ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីចិនមានន័យថា ភាពឆើតឆាយ ភាពរុងរឿង ការប្រារព្ធពិធី និងសំណាងល្អ។ស្រានេះគឺសមរម្យសម្រាប់អំណោយពិធីបុណ្យអាពាហ៍ពិពាហ៍និងពិធីជប់លៀង។វាជាការប្រមូលស្រា Shenchu ដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ ដើម្បីគោរពនូវពរប្រាំ និងជីវិតពេញលេញ។
■ គន្លឹះ
ស្រារសជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបាន fermented នៅក្នុងរណ្តៅមួយ។ស្រា Jinshagu របស់យើងត្រូវឆ្លងកាត់ការ fermentation ពីរប្រភេទគឺ fermentation បើកចំហ និង fermentation បិទ។យើងហៅវាថា yin និង yang fermentation ហើយការ fermentation បើកចំហគឺជាការ fermentation yang ហើយគេហៅថា fermentation aerobic ផងដែរ។ដោយការបន្ថែម sorghum ចំហុយ (ក្រោយមកគេហៅថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អង្ករដំណើប fermented) ចូលទៅក្នុង koji សម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់ កកកុញ និង fermentation ហើយភ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញនូវអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងបរិយាកាសជុំវិញនោះ វាគឺជា fermentation ដែលបង្កើតក្លិនក្រអូប។
ការ fermentation បិទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា fermentation អវិជ្ជមាន ឬការ fermentation anaerobic គឺជាការ fermentation នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ distiller ជាមួយនឹងភក់រណ្តៅរុំព័ទ្ធនៅក្នុងរណ្តៅបន្ទាប់ពីការ fermentation វិជ្ជមាន។វាគឺជាការ fermentation នៃស្រា។
ការបកប្រែ៖ វាពិតជាខ្ចប់យ៉ាងស្អាត និងពិតប្រាកដ។ស្រស់ស្រាយ ឆ្ងាញ់ ពិសា មិនស្រវឹង រសជាតិឆ្ងាញ់ ដឹកជញ្ជូនរហ័ស។ឈ្ងុយឆ្ងាញ់
ការប្រែសម្រួល៖ ការវេចខ្ចប់ល្អប្រណិត រចនាបែបប្រលោមលោក រសជាតិស្រទន់មិនមានលើកំពូល ប៉ាខ្ញុំចូលចិត្តណាស់ តម្លៃក៏ខ្ពស់ សេវាក៏ល្អ ដឹកជញ្ជូនក៏លឿន ហើយថ្ងៃឈប់សម្រាកក៏ល្អ .
ការបកប្រែ៖ ខ្ញុំបានទទួលស្រា ល្បឿនដឹកជញ្ជូនក៏លឿន ការវេចខ្ចប់មានកម្រិតខ្ពស់ វាល្អណាស់ជាកាដូ រសជាតិសុទ្ធ រសជាតិពិសេស ហើយខ្ញុំពេញចិត្តខ្លាំងណាស់
Q: តើទំនាក់ទំនងរវាងម៉ាករបស់អ្នក និង Moutai គឺជាអ្វី?
A: យើងគឺជាម៉ាកទឹកជ្រលក់ និងស្រាពីរផ្សេងគ្នានៅក្នុងប្រទេសចិន។Liu Kaiting ដែលជាអ្នកផលិតស្រាដំបូងគេនៃ "Shenchu Shaofang" ដែលជាអ្នកកាន់តំណែងមុននៃស្រា Jinsha gu គឺជាអ្នកបង្កើតឱសថរបស់ Moutai Distillery ដូច្នេះវាមានប្រភពដើមដូចគ្នានឹងស្រាជាតិដែរ។
